Ao longo de mais de 15 anos no Instituto Pensare, venho desenvolvendo e liderando iniciativas com aplicação prática e impacto ampliado na cadeia de alimentos e bebidas, atuando em agroindústrias, indústrias de alimentos e diversos segmentos de serviços de alimentação, incluindo restaurantes, padarias, bares, lanchonetes, hotéis e hospitais.
Minha atuação é voltada à implementação de soluções técnicas que promovem a melhoria da segurança dos alimentos, o aumento da eficiência produtiva, a redução de custos operacionais e o fortalecimento da conformidade regulatória. Tenho conduzido projetos em múltiplas organizações, o que amplia o alcance e o impacto das ações, contribuindo para a elevação de padrões em diferentes contextos produtivos.
Além disso, atuo na formação e capacitação de profissionais, por meio de treinamentos técnicos e programas de desenvolvimento, contribuindo para a disseminação de conhecimento e boas práticas em segurança alimentar. Também desenvolvo projetos e processos que integram aspectos técnicos, operacionais e regulatórios, promovendo maior alinhamento com órgãos de fiscalização e fortalecendo a cultura de prevenção de riscos sanitários.
Minha experiência inclui ainda a difusão de conhecimento por meio de estratégias de comunicação e educação técnica, ampliando o alcance das informações e promovendo maior conscientização sobre a importância da segurança dos alimentos.
Essa atuação integrada — envolvendo consultoria, capacitação e disseminação de conhecimento — contribui de forma consistente para a redução de riscos sanitários, prevenção de doenças transmitidas por alimentos e proteção da saúde pública, alinhando-se a interesses de relevância nacional.
Em 2025, fui homenageada pela Associação Brasileira de Engenheiros de Alimentos pelo meu trabalho como consultora, reconhecimento que reflete mais de 15 anos de atuação junto à indústria e ao comércio de alimentos, com foco na promoção da saúde e da segurança alimentar da população. Também tive a honra de participar da cerimônia de premiação dos engenheiros de alimentos de maior destaque regional, realizada na Câmara Legislativa e organizada pela Associação Goiana de Engenheiros de Alimentos, contribuindo para a valorização e o fortalecimento da profissão.
Over more than 15 years at Instituto Pensare, I have developed and led initiatives with practical application and broad, systemic impact across the food and beverage supply chain, working with agro-industries, food manufacturing companies, and multiple food service segments, including restaurants, bakeries, bars, snack outlets, hotels, and hospitals.
My work is focused on implementing technical solutions that improve food safety, increase operational efficiency, reduce costs, and strengthen regulatory compliance. I have led projects across multiple organizations, expanding the reach and impact of these initiatives and contributing to the elevation of standards across diverse production environments.
In addition, I actively contribute to the training and development of professionals through technical training programs and capacity-building initiatives, supporting the dissemination of knowledge and best practices in food safety. I also design and implement projects and processes that integrate technical, operational, and regulatory aspects, promoting alignment with regulatory authorities and strengthening a culture of preventive risk management.
My experience further includes the dissemination of knowledge through communication strategies and technical education, increasing awareness of food safety and expanding the reach of critical information.
This integrated approach — combining consulting, professional training, and knowledge dissemination — consistently contributes to reducing sanitary risks, preventing foodborne illnesses, and protecting public health, aligning with matters of national importance.
In 2025, I was honored by the Brazilian Association of Food Engineers for my work as a consultant, a recognition that reflects more than 15 years of experience working with the food industry and food retail sector, with a focus on promoting public health and food safety. I also had the honor of participating in the award ceremony recognizing the most outstanding regional food engineers, held at the Legislative Chamber and organized by the Goiás Association of Food Engineers, contributing to the recognition and advancement of the profession.
